Weißer Tee - Wikipedia

Weißer Tee - Wikipedia: "Weißer Tee aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie Weißer Tee Deutsch Weißer Tee Englisch White tea Chinesisch 白茶 bái chá Wassertemperatur 80°-90°C Ziehzeit 3 Minuten In der Regel ist weißer Tee ein lediglich zu 2% anfermentierter Tee. Diese Fermentation vollzieht sich während des Welkprozesses auf natürlichem Wege. Produktionsschritte: 1. Handpflückung der frischen Blätter 2. Abkühlen/Lüften der Blätter für ca. 2-3 Stunden 3. Welken auf Welkmatten/Körben für ca. 10-14 Stunden bei einer Luftfeuchtigkeit von rund 60 % und einer Umgebungstemperatur von 25-26°C 4. Erster Trocknungsvorgang für 10-15 min bei einer Temperatur von 100°C-130°C 5. Sortieren durch Handarbeit 6. Zweiter Trocknungsvorgang für ca. 12 min bei einer Temperatur von 130°C 7. Mischen und Verpacken Weißer Tee vergrößern Weißer Tee Weißer Tee, einer der sechs chinesischen Tees, unterscheidet sich von anderen Tees durch die Aufbereitung und ist eine Spezialität von Fujian. In Europa und in Südostasien wird weißer Tee sehr gern getrunken und als Köstlichkeit betrachtet. Dieser Teesorte werden die besten krebsvorbeugenden Inhaltsstoffe von allen Tees nachgesagt. Eine Studie zeigte, dass sie mehr"