Tee Indonesien

Java Auf Java, der kleineren der Großen Sundainseln mit tropischem Klima, ziehen sich die Teeplantagen von Ost nach West durch die Insel auf den Vulkanböden des Pengalengan-Plateaus. Der Tee ist fruchtig im Geschmack, hell im Aufguss und mit vielen "Tips" (Blattspitzen junger Blätter, die sich aufgrund ihres geringeren Zellsaftgehaltes beim Fermentationsvorgang nicht so stark färben). Java-Tee wird ganzjährig geerntet. Sumatra Sumatra, die zweitgrößte Insel des Malayischen Archipels, liegt im Gebiet des Äquators mit tropischem Klima und meist ganzjährigen Niederschlägen. An der Westküste erstrecken sich steil abfallend das südliche Barisa- und nördlich daran anschließend das Pegunungan-Gebirge vulkanischen Ursprungs mit einzelnen noch tätigen Vulkanen. Die Teeplantagen sind hier im Gebiet des ursprünglichen tropischen Regenwaldes angelegt. Im Nordosten, am Ostrand des Gebirges, findet sich noch ein kleineres Teeanbaugebiet in der Nähe von Deli und Medan. Geerntet wird hauptsächlich ein guter MischTee von ganzjähriger Stabilität.