Tee China

In China wird Grüner Tee schon seit ca. 5.000 Jahren kultiviert. Bis ins 19. Jahrhundert war das Reich der Mitte der einzige Tee-Exporteur weltweit. Heute ist China mit seiner Jahresproduktion von ca. 680.000 Tonnen Tee nach Indien der zweitgrößte Teeproduzent. Etwa ein Drittel des erzeugten Tees wird ausgeführt. Der Tee wird in allen südlichen und mittleren Provinzen, größtenteils in Großplantagen, angebaut. Das chinesische Teeangebot ist sehr vielfältig, es reicht von Grünem Tee über halbfermentierten Oolong bis zu Schwarzem Tee, der allerdings weniger von den Chinesen selbst konsumiert wird. Aufgrund der Vielfalt der Teesorten gibt es in China die unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen.