Tee Tea Taster

Entscheidend für die Qualität eines Tees sind Geschmack, Geruch und Farbe des Aufgusses. Diese Kriterien sind abhängig von dem Ursprungsland, dem Anbaugebiet, der Lage der Plantage, der Bodenbeschaffenheit, der Verarbeitung und sogar dem Tag der Ernte. Schon Tees benachbarter Gärten, ja selbst solche aus ein und demselben Garten, die im Abstand von nur wenigen Tagen gepflückt werden, unterscheiden sich deutlich voneinander. Die Vielfalt der verschiedenen Teesorten ist dementsprechend groß. Der Tea Taster verkostet täglich bis zu 600 Teeproben Aufgabe des Teeverkosters (Tea Tasters) ist es, aus dieser immensen Auswahl die besten herauszusuchen. Das Kapital des Tea Tasters ist sein hoch entwickeltes Geschmacksempfinden. Vor allem in der Haupternte- und Einkaufszeit von Mai bis Ende Juli verkostet der Tea Taster täglich bis zu 600 Teeproben. Die Verkostung dauert nur wenige Sekunden, danach weiß er, ob ein Tee in eine bestimmte Teemischung passt. In der Kunst des Teemischens zeigt sich die Erfahrung des Teehandelshauses und seiner Spezialisten, der Tea Taster. Der Tea Taster muss die Forderung nach einem konstanten Geschmack, sowie nach einem über längere Zeit stabil bleibenden Preis in Übereinstimmung bringen. So ist es die hohe Kunst des Tea Tasters, aus den jeweils unterschiedlichen Tee-Qualitäten in Aussehen und Geschmack stets gleichbleibende Mischungen zu komponieren. Auch auf Teeauktionen sind Tea Taster tätig, um die Qualität einer Ernte zu bestimmen und somit letztlich auch den Preis auszuhandeln. Dabei entscheidet allein das Können des Tea Tasters über Einkauf und gleichbleibende Genussqualität des MarkenTees. Neben einer feinen Zunge und einer sensiblen Nase gehört dazu vor allem sehr viel Erfahrung. Übrigens: Über 85 % aller geprüften Tee-Muster können sich z.B. für einen Teekanne-MarkenTee nicht qualifizieren. Die somit erzielte Auslese garantiert - neben dem optimalen Blend - ein immer währendes Genusserlebnis. Mehr Details zur Teeverkostung